餐饮大事件125期|饿了么未来餐厅遭加盟商围堵、索赔；网红餐厅win house14家门店全部关门......-尊龙凯时ag旗舰厅官网

饿了么未来餐厅遭加盟商围堵、索赔；网红餐厅win house14家门店全部关门；盒马鲜生ceo就“标签门”事件道歉；2018餐创新未来（合肥站）落下帷幕；海底捞再遭“碰瓷”:死老鼠放火锅......

本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

1、饿了么未来餐厅遭加盟商围堵、索赔

据猎云网报道，11月20日，有近20名饿了么未来餐厅加盟商因与饿了么产生纠纷，到饿了么上海总部进行维权。2016年8月8日饿了么在其发布会上推出了“未来餐厅”，2018年7月10日，饿了么曾公开宣布“未来餐厅”年销售额已经突破10亿元，在全国30多个城市开设的300多家线下外卖门店，已经孵化出多个年交易额过千万乃至上亿的“外卖网红品牌”。

但如今部分加盟商向媒体反馈，饿了么“未来餐厅”存在物料采购价格高于市场价格等问题使得加盟门店产生亏损，因此，加盟商家希望饿了么未来餐厅方面针对以上问题给予相应赔偿。

2、网红餐厅win house14家门店全部关门

近日，据报道，上海网红餐饮品牌win  house因经营不善，旗下14家门店已于10月底全部关门，拖欠340余名员工薪资330万，老板跑路！

win house，由曾担任百胜中国总裁的苏敬轼及永和大王创始人林猷澳创办于2014年。它一经开业就火爆上海，甚至还被誉为“全日制早午餐鼻祖”，曾经也是大排长队。

11月15日，消费者方先生在盒马鲜生上海大宁店挑选蔬菜时，看到工作人员更换胡萝卜外包装的日期标签，原本标示为11月9日、11月10日、11月11日的胡萝卜，包装标签统一换成了11月15日。11月16日，上海市静安区市场监管局对涉事门店进行检查，确认更换标签一事属实，立即要求对该门店所有自制标签的涉事产品进行下架封存并取证立案调查。

11月21日，盒马鲜生ceo侯毅通过个人微博对上海门店员工“更换胡萝卜外包装的日期标签”一事道歉。侯毅表示，盒马上海区总经理负有管理责任，今天就地免职。公司已经开始在所有门店开展自查，进一步完善操作标准。

2018年11月17日，以“餐创新未来”为主题的峰会在安徽国际会展中心1号馆隆重召开！本次峰会由餐饮界、中国食材电商节、餐饮星咖秀联合主办，有点牛合肥物料管家、排队网、吉刻联盟、王華工作室、声量传播、餐饮创新营、哈谷传媒协办。

活动当天，论坛集结了来自全国各地餐饮同仁，并邀请了行业精英及较具影响力的创新品牌进行“餐创新未来”主题的分享。餐饮界新媒体创始人鹤九、合肥市餐饮烹饪行业协会秘书长张广民、安徽省餐饮行业协会创会副秘书长，合肥市餐饮烹饪行业协会副会长兼副秘书长王华、争光机制集团创始人刘争光、卓娅（芯禾茶）创始人田芯禾、胡桃里（合肥区）董事长王涛、有点牛合肥物料管家联合创始人廖仁义、吉刻联盟市场总监蒋晟等嘉宾均在现场就“新餐饮、新趋势、新思维”进行了精彩的分享。

5、海底捞再遭“碰瓷”:死老鼠放火锅

北京警方11月21日通报，初步证实，郭某（男，40岁，河南省新蔡县人）于11月13日18时许，到某餐厅就餐期间，将事先准备好的死老鼠放进火锅内，并以此为由向店方索取500万元的高额赔偿。经审查，郭某对其敲诈勒索的犯罪事实供认不讳。目前，郭某因涉嫌敲诈勒索罪已被丰台公安分局刑事拘留，案件正在进一步审理中。

据流出的现场视频显示，这家火锅店就是刚刚上市的海底捞。

其实，这并不是海底捞第一次被“碰瓷”。一个多月前，一女子在深圳一海底捞门店疑吃出卫生巾异物，要求索赔50万，而她也被指曾索赔另一火锅店。经警方调查，该女子有双相情感障碍病史。

11月16日，一条视频在网上热传。视频显示，安徽杠岗香食品科技有限公司速食包使用廉价排骨粒作为原料，在牛肉中注射大豆蛋白，且生产条件脏乱差。

该视频不仅迅速引发了大量网友转发、评论、声讨，而且引起了各大媒体关注。

11月22日，合肥市食品药品监督管理局发布了《关于杠岗香食品有关问题的调查处理结果通报》：对于11月16日上午网络视频反映的合肥杠岗香食品有限公司食品有关问题，合肥市食药监部门经查，企业在库的食品原料和成品进行全面抽样送检（共计12批次），检验结果均为合格。但企业未按规定实施生产过程控制，给予责令停产停业的行政处罚。

7、美团第三季度实现营收191亿元，接近翻番！

美团点评发布2018年第三季度业绩报告，第三季度实现营收191亿元，同比增长97.2%。其中，餐饮外卖业务收入112亿元，同比增长84.8%。

作为美团点评的主营业务，餐饮外卖收入112亿元，同比增长84.8%；实现毛利19亿元，增幅达287.3%。第三季度，美团餐饮外卖日均订单交易量为1940万笔，较2017年同期增长48.5%。到店及酒旅业务收入44亿元，同比增长46.8%；餐饮外卖、到店及酒旅两大业务的营收占总体营收的比重为81.9%。

8、2018中国连锁品牌外卖发展质量报告发布

菁财资本联合指食针大数据发布《2018中国连锁品牌外卖发展质量报告》，报告显示，北京、上海、深圳、广州、杭州、成都、南京、苏州、武汉、厦门10个城市外卖月单量2.97亿，上海、北京、深圳外卖单量最多；10城单店日均单量22.5单。北京、上海、杭州单店外卖生意最好；10城人均月单量2.25单，杭州、上海、深圳居民最爱点外卖；同时，消费者趋向品牌外卖，品牌店仅占14.7%，但贡献了33.9%的订单。