【营销】餐厅“3公里”营销，你骚到痒处了吗？运营推广
三公里是一个什么样的概念？对一个餐厅而言，三公里便是其“统治”的领土。一个餐厅能做到在一个商场里成为热点，在一条街上成为焦点，但却无法做到在一整个市县内成为关注点。
换言之，餐厅的主要服务对象都集中在周围三公里的社区和商圈里，这部分顾客是餐厅营销的重点对象，做不好餐厅的“三公里营销”，就如同封了自家的井再跑到邻村去打水，费力不讨好。
如果以店面为圆心，三公里为半径开展营销，按照“分区域、分层次、分顾客”的营销思路，在巩固消费群的基础上，不断拓展辐射范围和影响，对品牌的长期稳健发展有很大帮助。
菜品特色做到第一 不同的菜品都有自己的市场，只是各大菜系及跨界创新品类在市场中的比重不同。对于一个社区来说，也存在这种菜品品类的竞争。那么如何才能获得竞争的优势呢？自然是要把你的菜品做出特色来，能做到三公里内独一无二那你就成功了，这就是所谓的特色取胜。顾客关怀做到第一 餐厅也是社区的一份子，应该和社区互动起来，而不仅仅是个孤立的组织。优秀的餐饮品牌会通过给予顾客充分的关怀，形成与顾客之间长期的互动。这些餐饮企业也会积极地参与到社区事务中，热心地参与公益以支持社区的大小事，将沟通走访做到第一。
通过与就餐顾客的沟通，餐厅可以了解顾客对店面菜品和服务的意见与建议；通过实地调查，可以了解竞争对手店面的经营状况、生产能力、资金需求情况，做到知己知彼，进而完善自身的服务管理。
社区推广 三公里的范围太广了，很难做到有效的针对性营销，大海放网的推广方式显然行不通。餐厅预算有限，而且战线拉得过长便无法进行准确的数据分析。因此，不妨找对一个个的社区进行设点摆摊，进行优惠的会员卡营销也不失为一个好方式。
写字楼dm推广 写字楼里有着一群具备一定消费能力的中高端客群。搜集三公里内的大大小小的写字楼，进行轰炸式的dm推广。
异业商家联合推广 一个人的消费距离幅度一般不超过三公里的范围。因此，餐厅可以选择在三公里以内进行大范围的异业合作，让其为我做推广。
饮食环境做到第一
现在的顾客越来越重视餐饮的消费环境，去饭店可不再像以前单单只为了吃，更多是为了第三空间的体验。当我们发现顾客们越来越不好“伺候”的时候，就是餐厅该升级消费服务的时候。重视你的餐厅饮食环境，这一点将会成为餐厅营收的增长点。竞争，就是比对手做得更好。
微信三公里营销方法1、找到目标群体的手机号，全部存在手机通讯簿里，就可以加他们为微信好友了（如何找到目标群体手机号：借助当地企业黄页；利用电话通讯录软件搜索）；
2、点击附近的人将搜索得来的人加为好友；
3、实体店做促销引来附近人加好友；
4、在附近人的qq群里加qq号，导入微信好友。
社会化媒体营销
社会化媒体营销是新鲜事物，越来越多的人使用这些新媒介，使得社会化媒体营销显得越发重要。随着城市化加剧，人口的密度越来越高，为居民提供服务的餐厅也越来越多，很多餐厅就这样淹没在城市的各个角落。这也越发让餐饮营销难度加大，多即是少，社会化媒体营销的本质是降低成本，降低品牌营销成本。具体如何做呢？制造话题，吸引眼球。
三个建议
1、限时特价菜品
对于餐馆具有吸引力的招牌菜可以推出某个时段特价菜品，吸引新老顾客的“抢”风暴，让好消息在朋友圈转动起来，包括微博、微信和餐饮lbs应用，别忘了团购也是社会化的一种应用。
2、赠送感动服务
吸引顾客到店以后，重点就要在服务上做出创新，服务营销核心就是超出顾客期望，瞬间让顾客感动的“泪流满面”。海底捞的成功就在于此，不经意间超越了顾客对服务的期望，这无论谁也会感动的。客户一感动，一定会把这种“惊喜”分享出去，也许是微博，也许是微信朋友圈，也许是在点评网上给个好评等等，这些就是社会化营销。
3、鼓励顾客分享
鼓励顾客分享，一定是分享“有价值的东西”，比如在微博发布“我在海底捞”照片，这就会提高曝光率，同时会给社交朋友进行了一次推荐；比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各种菜品美图，一定招来一批点评客，围观的力量超级大，无形的将餐饮品牌和美誉在社交圈推送出去了。对于这种分享，餐馆可以赠送菜品、积累积分等等，这就形成了良性的循环。
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