我是你的菜，这家火锅店竟然为爱而开！-尊龙凯时ag旗舰厅官网

2008年，成都。

那年，女孩因为工作要不断去成都出差。一次，工作结束要离开时，才想起：来了成都这么多次，居然还没吃过成都的火锅。

已是下午2点多，离火车出发的时间还有3个小时，女孩也没多想，当即打车去了那家当地最正宗的川味火锅店。

下车，进店，却发现店里已经收餐了，只有一个男孩在忙活着。

当时，女孩满脑子都是火锅的诱惑，她不假思索地径直朝男孩走去。

没想到，就是这一步过去，缘分降临了。

已经不是用餐时间，况且店里只有男孩一人在值班。眼看时间在一点点过去，离女孩回程火车的时间越来越近，单为一人赶做一顿火锅显然是不太可能了。

然而，女孩非常坚定，能看得出她对这火锅有多么地期待。

男孩不忍心拒绝她，思索了一会，他决定满足她。

男孩低头走进后厨，只见他拿起一个小煮锅，加入店里的火锅汤底，煮沸，遂加入羊肉、川粉、青菜、牛肉丸……就这样煮了一大锅，男孩热气腾腾的给女孩端上了桌。

这是女孩第一次见到，火锅居然还能这样做。红油汤底红彤彤的，里面的各种美味在红油的映衬下显得如此诱惑。

女孩邀请男孩一起，他们边吃边聊。

就是这顿奇葩的“火锅”，女孩享用了美味，男孩感到了心跳。

临走时，女孩问男孩要了电话号码。

男孩心里一紧，心想：难道，我是她的菜。

之后的事儿，也就是自然而然了。他们联络、恋爱、结婚……再后来，男孩为女孩来到了郑州。

2015年，他们一起在郑州开了一家店，名字就叫“我是你的菜“。

故事讲完了，而美食还在继续。

没错，今天我们探店的目标正是这家“我是你的菜”。老板就是故事里的小吴，卖的就是当初女孩吃的“火锅菜”。

在东区丹尼斯二天地三楼，“我是你的菜”店面不大，用餐点放在了商场扶梯旁。

临近餐点，整个商场三楼的餐饮区就是先从这儿热闹起来的。

与小吴见面后，他开场就讲了之前的故事。

故事总归是故事，开店还是需要有所准备的。

小吴说：“开这家店除了纪念我和妻子的爱情，当然，我们也是经过市场调查的。”

小吴店里的“火锅菜”，纯属自创，它既不是火锅，也不是冒菜，而是介于两者之间。

“我发现，现在郑州冒菜店特别多，但是开在商场里的却没有，究其原因还是商场觉得冒菜店有点不上档次，所以我就先从名字改起。”

小吴接着说：“我们家的火锅菜和冒菜还是有区别的，冒菜是在一大锅汤底里涮菜，而火锅菜则是单锅单做，这样既卫生，又能做出多口味的火锅菜。”

刚开业时，小吴店里的火锅菜需要顾客先点菜，再开始单锅制作。

经过三个月的试营业，小吴根据顾客的点击率统计出了最受欢迎的几种配菜，随后创出了三种主打的精品锅。

都知道正宗的川味是麻辣味儿，但是小吴店里的精品锅最受欢迎的却是金汤肥牛锅。

金汤肥牛锅属于酸辣味儿，这酸辣味是用纯正的泡椒做出来的。其中的主材有肥牛，配菜是鱼豆腐、甜不辣、红薯粉、鲜豆皮、海带和生菜等。

这味道，酸酸辣辣的，酸味自然，辣得舒坦。肥牛劲道，配菜也入味很足，吃到兴头，还忍不住要喝几勺里面的酸辣汤。

麻辣牛肉锅属于地道的川味儿，红油汤底是正宗牛油熬制，麻辣味儿刚刚好。

这锅中的牛肉是个特色。牛肉是提前腌制过的，在红油汤里一煮，吃起来肉质特别嫩，和在成都当地吃到的火锅牛肉一个味儿。

入乡就要随俗，秘制牛肚锅应该是最适合郑州人口味了。

当锅子端上桌，芝麻酱的喷香一下子就浓烈起来。提前卤制好的牛肚在香辣的芝麻酱浓汤里一煮，吃起来没有一点异味，合着芝麻酱的浓香，牛肚嫩口，配菜有味，越吃越美妙。

这三种精品锅还有一个奇葩的搭配——小披萨。

关于这个搭配，小吴有话说：“都知道，一家人来逛商场，自然少不了小朋友，可就餐时就会发生分歧，家长喜欢重口味，孩子喜欢偏西餐的披萨、汉堡之类。考虑到这些，我就做出了这个组合，正好解决家庭分歧了。”

据说，这里的披萨师傅是小吴专门从某着名的披萨店重金挖来的。

尽管已经饱尝了三个口味的火锅菜，还是没忍住点了水果披萨尝尝。虽说是小披萨，上面的料一点不少，各种水果放在一起烤制，酸酸甜甜，好看更好吃。

我们一边吃一边为小吴这种精妙的搭配暗暗叫绝。

各种味道的火锅菜配着美味的小披萨，这一顿下来吃得极其舒服。

然后靠着凳子，抚着鼓鼓的肚子，继续沉浸在之前的故事里。

有一个朋友忽然对小吴提问：“你觉得幸福是什么？”

小吴指指桌子旁边的留言树说：“去上面找答案。”

我取下最显眼的那张红色卡片，只见上面写着：“幸福是吃完美食之后。”

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