外卖新店必须做“大额度满减”活动？看看爆品商家怎么说-尊龙凯时ag旗舰厅官网

现在很多人对平台上的满减活动早已见怪不怪了，毕竟商家参与满减活动能够吸引顾客、增加流量甚至提高排名。

但是有时候会发现很多品牌在新店开业的时候，满减力度“空前巨大”。比如满30减29，满21减20，满20减18等等。

在北京地区某一外卖商圈发现，5家新店里面有4家新店都在做大额满减。这让人不禁思考，对于一家新店来说，刚开业到底需不需要做大力度的满减活动？

商家这样的“大放血”究竟能不能挣钱？让爆品老炮给你好好把把脉！

【马来一号】 大额满减 相当于让利来买排名实现曝光

广州马来一号几乎每天都有新店在上线，但是马来一号新店开业从不做满减活动，而是通过设置一个0.99元折扣单品来实现引流。

同样，天津弁当物语在新店开业的时候也通过设置9.9元爆款来实现引流。

马来一号创始人牛牛认为，大额满减就相当于让利来买排名实现曝光，但是这样对品牌伤害比较大。

因为一家店新开业的时候在客户对品牌的心智定位还没有形成，如果一开始就做大额满减让客户实现低价购买，那么在满减活动消失之后，留下来的忠诚客户也不会很多。

碎绿沙拉

千万不能在新店开业的时候拉单量

碎绿沙拉是上海一个新锐外卖品牌，品牌在平台上的排名都在50名开外，但是月销售却能实现105万。

排名差是因为碎绿是一个十分“高冷”的品牌，原本几乎不做任何折扣活动，后来就算走的亲民路线，但是傲气仍在，新店开业时在平台上做满减的力度也不大，一般控制在30减17。

碎绿沙拉创始人沈铖认为，一般新店开业的时候都会出力度比较大的打折活动，但是其实新店是需要磨合期的。

如果只是拉单量是非常容易的，但是千万不能在新店开业的时候去拉，因为第一批的客户太宝贵了，刚开始时候千万不能把他们得罪了。

靠谱投创始人bob也曾在洪七公外卖课堂上分享，“如果今天你的生意好，是因为你做了满减，但这不是事实；如果你不做满减还能有人为你的产品买单这才是真的牛逼。”

成也萧何，败也萧何

有人做大额满减做得风生水起，盆满钵满；也有人做大额满减却变成了苟延残喘。

当外卖商家在新店上线考虑要不要做大额满减的时候，不妨先问自己4个问题。

1、你的品类允不允许？

新店开业做大额满减活动必然会带来店铺爆单，当订单来了之后商家必须出餐，如果品类标准化程度不高的话就容易造成出餐困难。

比如像黄焖鸡米饭、牛蛙饭、炒饭等一些标准化程度比较高的单品类，开新店“爆单”是求之不得。

但是对于沙拉、粥品、砂锅等一些需要现做的品类，一旦“爆单”就能把老板逼疯了。

2、你的配送跟不跟得上？

新店做大力度的折扣活动在给外卖商家带来的高单量的同时，也涉及到配送问题。

梁小猴几乎每一家新店都会爆单，但是也几乎每一家新店都面临着因为出餐快，当地的配送跟不上，为了防止用户不断催单和差评只能关店的难题。

因此，商家在新店开业选择做大额满减的时候就要为订单的配送做考虑，因为现在外卖“一慢必死”。

3、你的利润有没有？

大额满减是一件做不好就容易伤根本的事情。

对于一个多sku的品牌来说，每个产品的利润率是不同的。一套满减活动不可能对应所有产品利润的计算。

商家一开始做满减的时候，可能考虑的就是受众群体对价格比较敏感，但是最终考虑的还是自己的定价。

“长春外卖单王”翠儿花骨汤酸菜杨波也提及，“如果你的品类利润原本就不高，做大额满减的时候就应该把这个利润空间计算出来。对于任何商家来说，都不可能伤了自己再去占领市场。”

4、你的客户你养不养得起？

对于一些有品牌溢价能力的商家来说，一开始平台bd为了让你上线平台，会拿出一部分的平台补贴，给商家做高额满减。

但是商家需要知道的是，在平台补贴撤出之后，商家还有没有能力宠着被“满减”惯坏的顾客。

如果没有这样长远的考虑，在享受新店红利期之后，接下来的可能就是订单的“断崖式下跌”。

平台上规则很多，但是运用起来只有一个标准，就是看适不适合自己。

别一昧的拿刀上阵，到最后很可能伤人又伤己。

本文来源：外卖头条，由餐饮界整编报道，转载请注明来源！