《茶餐厅开办指南》图书
/ eddy / 2016-01-26
茶餐厅是现代餐饮中的一个新事物，是为了适应现代人们的餐饮和文化需求而出现的一个消费场所。茶餐厅*早源于中国香港，但由于其集餐饮、娱乐、休闲于一体，科学化管理，人性化服务，所以受到了各阶层人士的欢迎。
茶餐厅是近几年来才在国内兴起的一种新事物。它的特点是：食品多样化、餐厅多功能、营业时间长、物美价廉、营养健康。人们不仅可以在这里吃饭用餐，还可以晶茶、小憩、社交、聊天。这里不仅能提供早餐、午餐、晚餐，也可提供上午茶、下午茶、晚茶、夜宵、冷饮、热饮等。规模较大的茶餐厅，晚上九点之后还可以经营洋酒。和传统的饭店、酒店相比，茶餐厅的单位面积使用效率最高，所创造的利润也最大，可以说茶餐厅是中餐厅、西餐厅、咖啡厅、酒吧的结合体。对于一些想投资餐饮业的人来讲，开一家茶餐厅绝对是个见效快、回报高、风险小的选择。
本书从选址、装修开始，到采购、开业、宣传、人员管理、产品设计与制作等，从各个方面详细讲解了如何开办一家茶餐厅。相信会对想投资开店或喜欢厨艺的朋友们能提供很多帮助。
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