从0到1，从1到100再到1000，餐饮品牌塑造与连锁扩张关键点是啥？-尊龙凯时ag旗舰厅官网

探鱼、木屋烧烤、淘汰郎、蛙来哒、胡桃里等一系列新餐饮品牌迅速在全国遍地开花，凭的是什么？

从0到1，从1到100再到1000，餐饮品牌形象塑造与快速扩张，究竟哪一块起到关键作用？

在餐厅连锁经营的过程中，是先规划塑造品牌，还是等企业做稳做扎实后，再重新规划品牌？是先进行野蛮式连锁扩张，再进行连锁体系的梳理和打造，还是未雨绸缪先进行系统的连锁体系建设，再谋划全国连锁？餐企又如何针对性打造可持续的连锁经营体系？

基于这样的背景，餐饮界新媒体联合“创新训练营”，特邀请擅长于品牌造势、对餐饮连锁经营体系有深刻领悟的创业导师，首次开展“造品牌 建连锁”主题分享活动，希望给到有品牌连锁需求的餐饮创业者以指导。

4位重磅级嘉宾全方面覆盖品牌连锁关键点

本期创新营将邀请4位在品牌塑造和连锁经营上颇有心得的业内人士参与，从餐饮品牌规划、餐饮品牌造势、连锁体系、连锁餐饮品牌经营之道等角度，全面覆盖连锁营销关键点。

童润根

面包好了创始人

2012年创办港式甜品品牌酒窝甜品，陆续开出600多家门店，现在还有300多家的门店活跃在各地的购物中心，15年底出售公司股权，创办广州亦悦餐饮管理有限公司。2015年收购专业烘焙工厂广州好乐滋食品有限公司开始进入烘焙行业，创立品牌面包好了。2016年9月第一家门店开业目前已开近300家。公司有三个品牌 面包好了、三兽面包和茶、米莫的茶 。

丁建辉

逸马集团创始合伙人

上海交大连锁经营研究所特约导师

中国连锁经营研究院长

逸马集团创始合伙人，上海交大连锁经营研究所特约导师，中国连锁经营研究院副院长，连锁第三次战略导师-专注研究新零售版块，中国连锁经营网、《连锁天下》、《品牌连锁》杂志特约专家。实战派连锁体系打造专家，十年专注连锁企业商业模式创新研究，深入服务过上千家连锁企业打造线上发展运营体系，通过线上的精准营销及匹配系统，帮助实体门店实现飞速发展，实现数十个连锁品牌发展成为行业第一的传奇。

王超纲

木屋烧烤人力资源总监

王超纲在木屋烧烤工作十年，负责公司的人力资源和训练工作，见证并参与了木屋历程中的每次变革。参与设计木屋人力资源战略和规划；建立了木屋烧烤人才模型、胜任力模型和专业人才训练营；薪酬系统的改革、训练系统的重新搭建、门店运营价值评估以及商学院的管理工作。

鹤九 餐饮界新媒体创始人

哈谷传媒ceo

原名贺黎湘，”餐饮界”新媒体创始人，哈谷传媒ceo，艾瑞专栏专家，百度百家作者，著书《互联网 餐饮，一本书读懂餐饮互联网》（畅销书）、《餐饮公关力》。

用了近5年时间潜心研究餐饮互联网思维应用，尤其是在新媒体环境下餐饮品牌公关力的构建。统筹过跨国上市金融机构的危机公关，操盘过低成本撬动上亿级别传播声量的成功案例，也参与了康师傅、面包新语、蚝门九式、kao铺、谭厨、海王星辰、招商银行、电影《催眠医生》等项目的新媒体公关策划与网络传播，帮助众多企业取得了丰硕的成果。

价值

价值1：对餐饮品牌规划和价值塑造，有个系统完整的了解，并指导餐厅进行品牌造势；

价值2：掌握餐饮连锁体系的搭建、原理以及核心方法，并指导餐厅的连锁经营；

价值3：结合成功的连锁经营案例，搞懂品牌塑造与连锁经营扩展之间的微妙关系。

主题

“造品牌-建连锁”

如何搭建餐企的品牌与连锁体系？

品牌造势 连锁体系搭建 品牌连锁扩张

案例剖析 现场互动引爆品牌连锁新思维

本期创新营将以案例剖析 现场互动的方式进行授课，全程分为3大板块。

板块1

营销理论讲解--4位嘉宾营销理论讲解，剖析经典连锁案例、经营之道、触及餐饮品牌规划与造势。

板块2

互动交流环节--现场学员可结合课程内容，针对自身企业发展遇到的实际问题踊跃提出各种疑问，并与分享嘉宾及现场学员进行交流。

板块3

优秀连锁餐厅考察--木屋烧烤人力资源总监王超纲先生亲自带队，实地考察深圳优秀连锁品牌【木屋烧烤】。

课程大纲

课程1

分享老师：面包好了创始人 童润根分享主题：“面包好了”的连锁经营之道分享大纲：

1、如何将创意做成生意？

2、如何从众多茶饮品牌中打造差异化竞争力？

3、如何借力互联网进行品牌造势与精准营销？

4、面包好了的连锁加盟体系

5、连锁加盟店高存活的关键点是什么?

6、如何维系好总部与加盟商的关系？

课程2

分享老师：餐饮界创始人 鹤九分享主题：餐饮品牌规划篇与造势篇

分享大纲：

1、品牌规划之金字塔原理

2、餐饮品牌如何精准定位？

3、餐厅品牌故事的提炼与塑造

4、餐厅如何低成本借热？

5、餐厅如何写一篇感人的故事？

6、餐厅如何玩转“饥饿”营销？

7、餐厅如何通过造话题为品牌造势？

8、餐厅新媒体造势常用的方法！

课程3

分享老师：逸马集团创始合伙人 丁建辉分享主题：新连锁3次崛起分享大纲：

1、连锁经营的入门玩法：模式复制2、连锁经营的升级玩法：品牌扩张3、直营&加盟模式的利与弊4、互联网时代的连锁逻辑是什么？

5、物联网的核心是以用户为核心6、物联网时代连锁经营的商业本质是？7、连锁经营模式如何持续升级？

课程4

分享老师：木屋烧烤人力资源总监 王超纲分享主题：餐饮连锁发展的人才复制

分享大纲：

1、如何构建强大组织系统管理机制

2、如何打造一支自动化运转的高效团队

3、如何建立各岗之间无缝对接的沟通渠道

4、如何设计方案进行完美执行落地计划的流程

5、如何设计全员绩效考核指标，团队高效能激励方案

参加活动你还需了解这些

时 间：12月29日

规 模：100人以内

主办方：餐饮创新营 餐饮界新媒体

协办方：逸马连锁教育

媒体支持：餐饮界、今日头条、网易、搜狐、凤凰网、腾讯、广东之窗等

活动学费：会员-免费 （适用于所有“餐创联会员”，免学费，仅需缴纳99元午餐费 资料费）

学费--1999元/人 团购3人以上可享受8折（报名即成会员，含创新课程 中餐 资料费/场地费，团购加微信或电询：13424391712）

往期回顾

创新训练营第1期
餐饮企业三力体系塑造

创新训练营第2期
互联网外卖&餐饮新营销专场

创新训练营第3期
产品为皇，营销为王

12月29日

餐饮创新营

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