餐饮大事件96期|123家中餐入选法国国家美食榜单；携程牵手opentable探索餐饮预订服务-尊龙凯时ag旗舰厅官网

123家中餐入选法国国际美食榜单；携程牵手opentable探索餐饮预订服务；铁道部门调整动车网络订餐时间；华中首家肯德基餐厅实现“刷脸”支付 ......

本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

1、123家中餐入选法国国际美食榜单

法国“名单”评选的国际美食2018年排行榜近日揭晓。评选出全球最杰出的1000家餐厅中，中国上榜餐厅达123家(包括香港、澳门和台湾)，超过法国的118家，位居世界第二。日本共有134家餐厅上榜，排名第一。

据悉，该排行榜于2015年由法国人首创，收录165个国家的1.6万个优秀美食地点，参考500多个专业美食指南和民众在线点评，得分靠前的1000家餐厅进入排行榜。中餐已经走向了世界，说不定你现在吃的一口麻婆豆腐，就是外国人心中无与伦比的国际美食。

2、携程牵手opentable探索餐饮预订服务

近日，携程美食林宣布与全球领先的在线餐饮预订平台opentable达成合作。携程美食林ceo刘骁舟介绍，双方的合作重心将放在北美地区，目标是为中国旅客提供优质的餐饮信息和餐饮预订服务。

据了解，opentable总部设在美国加州旧金山，餐饮预订服务遍及美国、加拿大、德国、日本、墨西哥和英国等全球20个国家，数万家餐厅。其所提供的网上餐厅预订服务在欧美地区广受好评，2017三季度，opentable有57%的预订来自于手机app。

3、铁道部门调整动车网络订餐时间

为提升旅客互联网订餐体验，铁路部门决定自2018年1月18日起将互联网订餐截止下单和取消时间由120分钟调整为60分钟。

这意味着消费者可根据实际情况，甚至可以在准备出门乘车时，再决定是否订餐。即使临时决定出门，也不用担心路上饿肚子了。据网上了解很多高铁乘客表示乘坐高铁动车会去订外卖，这项服务的优化，为旅途的乘客献上了一份心仪的外卖。

4、华中首家肯德基餐厅实现“刷脸”支付 

不用带手机和钱包，刷脸就可以吃饭？这样的场景，在华中农业大学肯德基餐厅已经成为了事实。据了解，这家餐厅是华中地区首家应用刷脸支付的餐饮新模式。

据介绍，这款自助点餐机是由支付宝和肯德基合作研发，其中支付宝提供了“刷脸支付”的ag尊龙凯时的技术支持，肯德基则负责完善整个自助点餐流程体验。

5、河北要求外卖平台旅行十项义务

近日，河北省食药监局集中约谈百度外卖、美团外卖和饿了么等网络餐饮服务第三方平台提供者负责人，要求其履行“十项义务”，切实规范入网商家经营活动。

根据要求，网络餐饮服务第三方平台提供者和自建网站餐饮服务提供者，须如实记录网络订餐的订单信息，包括食品的名称、下单时间、送餐人员、送达时间以及收货地址，信息保存时间不得少于6个月。

6、阿里宣布口碑纳入新零售体系 

阿里在新零售方面又有新的动作。1月9日消息，阿里巴巴宣布近期将本地生活服务平台口碑纳入新零售体系。口碑的业务汇报线从原来的蚂蚁金服调整至阿里巴巴集团，口碑ceo范驰向阿里巴巴集团ceo张勇汇报。

张勇在谈到此次变化时说，新零售是一个战略思想，用互联网思想和技术去重新挖掘和点燃原来零售商业世界中的各种化学反应。包括口碑在内，阿里已经形成了新零售的四路大军，在服装百货，电器，食品生鲜快消，餐饮等行业重构与推动效率升级。

7、2017年三亚海鲜餐饮营收近30亿

据三亚海鲜排档协会测算，2017年三亚海鲜餐饮业累计接待游客约1800万人次，营收近30亿元。行业的衍生营收初步估算150亿元，较2016年上涨10%。

目前，三亚共有海鲜餐厅220家，已开业海鲜广场12家，餐位超7万个。作为“吃住行游购娱”6大旅游要素之一，近年来，三亚围绕“吃”文化做文章，结合资源优势引导扶持海鲜餐饮产业差异化发展，不断丰富旅游产品供给。

8、传北京宴将接手俏江南

最近，餐饮圈忽然盛传，俏江南要再度易主了，接盘者可能是高端餐饮品牌北京宴。2015年，俏江南被资本集团cvc转手给了香港保华集团时，就有分析人士指出：保华公司是一家从事企业重组和企业咨询企业，它很有可能不是最后一个接手者。

俏江南几度易手，最终伤害的还是品牌本身。品牌归属也导致了一系列的服务、菜品质量等问题。希望品牌方能尽快解决，否则只会扼杀自身在大众面前的形象。

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