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餐饮标准化不再时髦,而是消费体验!|餐饮界

管理餐饮标准化不再时髦,而是消费体验!

在速成鸡、福喜事件之后,快餐行业似乎进入了一个行业的拐点,国内的某个中式快餐品牌也继续在股东

坤坤林林 / 管理 /2016-01-11

餐饮小店“死掉”的原因,原来是这样!|餐饮界

管理餐饮小店“死掉”的原因,原来是这样!

餐饮企业是有周期的,尤其是在餐饮业洗牌大潮中首当其冲的餐饮小店。

妮子 / 管理 /2016-01-11

是什么成就了餐饮业的隐形冠军?|餐饮界

管理是什么成就了餐饮业的隐形冠军?

十多年来,高德福上过十几次的定位课程。他说,以前不知道,原来自己的经营理念,和定位理论暗合。

joyce / 管理 /2016-01-11

一袋面粉征服餐饮老板时顺便惊动了吉尼斯!|餐饮界

管理一袋面粉征服餐饮老板时顺便惊动了吉尼斯!

现在,餐饮品牌与食材供应商的“联姻”已成为行业发展新亮点。

安迪 / 管理 /2016-01-11

人均15元,门店超1000家,萨莉亚凭什么造就连锁餐饮神话?|餐饮界

管理人均15元,门店超1000家,萨莉亚凭什么造就连锁餐饮神话?

在日本家庭餐厅逐渐开始衰落的时候,日本萨莉亚萨莉亚作为唯一一家日本家庭餐厅生存了下来,并且现

joyce / 管理 /2016-01-11

这600家店的定位逻辑都在这儿了|餐饮界

管理这600家店的定位逻辑都在这儿了

定位不是一个简单的问题,也没有一个绝对的方法可以告诉你如何定位就是对的。

高云凤/宋宣 / 管理 /2016-01-11

菜品不研发?再“墨守成规”就要out了!|餐饮界

管理菜品不研发?再“墨守成规”就要out了!

在京城独树一帜的花家怡园,十五年内扩展到六家店面,年营业额三亿多,并已将业务拓展到了韩国首尔

唐杰 / 管理 /2016-01-11

都说“海底捞你学不会”,那到底还学不学了?|餐饮界

管理都说“海底捞你学不会”,那到底还学不学了?

历史总是由胜利者书写的,虽然胜利者的经验不可能让所有人成功,但是学学总是有益的。

许星 / 管理 /2016-01-11

从实体店“关闭潮”的背后看餐厅的经营逻辑|餐饮界

管理从实体店“关闭潮”的背后看餐厅的经营逻辑

近两年,大批的实体店纷纷关店,缘何?仅仅是因为电商的影响么?

joyce / 管理 /2016-01-11

必胜客玩了半辈子标准化,为何开始玩“花”了?|餐饮界

管理必胜客玩了半辈子标准化,为何开始玩“花”了?

必胜客开特色餐厅的尝试的确给顾客带来了新鲜感,让很多顾客慕名来到这家文化气息颇浓的餐厅

尹天琦 / 管理 /2016-01-11

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