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创意餐厅拼噱头更要拼口碑|餐饮界

管理创意餐厅拼噱头更要拼口碑

很多创意餐厅都会在“点子”上大费工夫,但其实这笔投入的最终收益并不理想,因为对于消费者来说,

eddy / 管理 /2016-01-05

为啥中国餐饮品牌上市这么少?这么难?|餐饮界

管理为啥中国餐饮品牌上市这么少?这么难?

餐饮企业究竟该不该上市?这是一件剪不清理还乱的事情。在资本看来,投资,快速发展,套现,最终实

eddy / 管理 /2016-01-05

在未来,咖啡将有你意想不到的改变|餐饮界

管理在未来,咖啡将有你意想不到的改变

未来咖啡将会有怎样的变化?是冷泡咖啡的市场?还是会有新品种出现?听听专家怎么说。

eddy / 管理 /2016-01-05

自带平衡感,这家茶吧将简约与虔诚打造到了极致|餐饮界

管理自带平衡感,这家茶吧将简约与虔诚打造到了极致

虽然这儿看不见一个茶壶,也看不见任何华丽烧水壶之类的东西,但是位于旧金山的samovar茶吧

eddy / 管理 /2016-01-05

那些被设计师“玩坏”的店铺|餐饮界

管理那些被设计师“玩坏”的店铺

当现在的店铺普遍被设计得越来越美,消费者进店能被“一次击中”,从而流连忘返的概率就变得愈来愈

eddy / 管理 /2016-01-05

麦当劳想丢掉“垃圾食品”标签大玩萌趣风|餐饮界

管理麦当劳想丢掉“垃圾食品”标签大玩萌趣风

麦当劳的炸鸡、薯条和汉堡和别的快餐有什么不同?现在的小孩还喜欢吃垃圾食品吗?面对越来越多的健

eddy / 管理 /2016-01-05

肯德基们沦为快餐配角?你怎么看?|餐饮界

管理肯德基们沦为快餐配角?你怎么看?

kfc作为快餐之王,在全球开店数万家,横跨地球24个时区,就像百年前的大英帝国。肯德基或者其

eddy / 管理 /2016-01-04

日本化妆品公司开咖啡馆成风,只为给品牌找个新据点|餐饮界

管理日本化妆品公司开咖啡馆成风,只为给品牌找个新据点

日本少女系化妆品三大牌子里 laduree 本身就是做甜点起家,2015 年 11 月 20

eddy / 管理 /2016-01-04

餐厅8个月收回投资的5大实招|餐饮界

管理餐厅8个月收回投资的5大实招

山西麦厨风情餐饮有很多令人惊讶的数据“奇迹”,比如各家门店平均8个月收回成本……

joyce / 管理 /2016-01-04

海底捞早餐,与定位相悖的“创新”能走多远?|餐饮界

管理海底捞早餐,与定位相悖的“创新”能走多远?

卖早餐的海底捞还是海底捞吗?海底捞推早餐,第一重风险就是干扰并削弱品牌认知。第二重风险是,一

eddy / 管理 /2016-01-04

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