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为什么中国的厨师永远都是墨守成规?|餐饮界

头条为什么中国的厨师永远都是墨守成规?

一个人走入厨行,从打杂做起,看着行里的名厨,大概就开始憧憬自己有一天成为名厨大师。走到哪里人

陈宁 / 头条 /2016-01-22

宣传靠自嗨,多少餐饮老板死于所谓的“高大上”!|餐饮界

头条宣传靠自嗨,多少餐饮老板死于所谓的“高大上”!

经典品牌广告语是品牌定位的延伸和产品系列利益点的提炼,能够体现品牌和产品的特点,能够让消费者

肉球 / 头条 /2016-01-21

“单身狗”正在解救中国经济,是时候开一家“独食餐厅”了?|餐饮界

头条“单身狗”正在解救中国经济,是时候开一家“独食餐厅”了?

“说好的中国经济减速呢?双十一,我们见到了中国孤独的“单身狗”(lonely hearts)

eddy / 头条 /2016-01-21

股东拼血统、经营靠祖训、管理大撒把:这个卖酱油的横行商界125年|餐饮界

头条股东拼血统、经营靠祖训、管理大撒把:这个卖酱油的横行商界125年

餐饮老板或许应该向我们一个熟悉的供应商学习一下。谈及李锦记,很多人可能只知道它是个卖酱油的,

eddy / 头条 /2016-01-21

一家“唯辣不破”的特色小馆是如何快速迭代的?|餐饮界

头条一家“唯辣不破”的特色小馆是如何快速迭代的?

从产品迭代到区位选择,任何一家店需要考虑的事情,在跨界开店中也毫不例外需要费点脑筋。在上海的

何珊 / 头条 /2016-01-20

米其林大厨把香港“街头风”搬进了餐厅|餐饮界

头条米其林大厨把香港“街头风”搬进了餐厅

在香港有一家新开业的餐厅叫作 fat pig(肥猪),由米其林大厨 tom aikens打理

楼婍沁 / 头条 /2016-01-20

长沙餐饮死亡启示录|餐饮界

头条长沙餐饮死亡启示录

能够在2015年指出50家成功的长沙餐饮企业,最成功的餐饮策划大师也要绞尽脑汁;掐指一算15

秦少油美食小报 / 头条 /2016-01-18

2015中日韩海鲜烹饪国际大赛|餐饮界

头条2015中日韩海鲜烹饪国际大赛

为了促进中日韩民间交流,增进三国之间友谊,了解不同国家海鲜美食特色,展现三国不同饮食文化特殊

食色青岛 / 头条 /2016-01-18

一个“鲜”字闯天下的水饺馆为何喜欢跟自己“较劲”?|餐饮界

头条一个“鲜”字闯天下的水饺馆为何喜欢跟自己“较劲”?

在船歌鱼水饺联合创始人陈国平眼中,“品牌情结”贯穿始终,每一个选择,都能看到陈国平不服输的劲

贺陈慧 / 头条 /2016-01-18

马云从星巴克学到的,正是你缺少的|餐饮界

头条马云从星巴克学到的,正是你缺少的

在马云看来,星巴克今天卖的不是咖啡,而是新的服务、新的体验和新的生活方式。同样,马云也在反思

张志伟  / 头条 /2016-01-18

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