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心理学家说,你得下狠心砍菜单|餐饮界

头条心理学家说,你得下狠心砍菜单

我觉得大多数餐饮经营者,都曾经历过痛苦而艰难的资本原始积累。在他们心目中,总想得到,害怕舍去

陈宁  / 头条 /2016-01-12

2016年你即将品尝到这些奇趣味道|餐饮界

头条2016年你即将品尝到这些奇趣味道

2015年美国最走红的食物似乎打开了美味新世界的大门,向来钟爱炸鸡汉堡的山姆大叔今年疯狂粉上

eddy / 头条 /2016-01-12

传统化or标准化,中国茶市场应如何破局?|餐饮界

头条传统化or标准化,中国茶市场应如何破局?

中国的茶馆,要么越来越精致,越来越昂贵,要么沦为喧闹呛人的牌局会所——它们无一例外的远离了年

咖sir / 头条 /2016-01-11

揭秘:关于重庆老灶火锅的真相,消费者被蒙蔽了多久?|餐饮界

头条揭秘:关于重庆老灶火锅的真相,消费者被蒙蔽了多久?

“老灶火锅”只有外地的重庆火锅才用的说法,在重庆根本没有所谓的“老灶火锅”,只有“老火锅”的

任艺 / 头条 /2016-01-11

叫个鸭子”曲博:当外卖勾搭上互联网|餐饮界

头条叫个鸭子”曲博:当外卖勾搭上互联网

曲博有着在百度工作十年的经历,2014年离职创办“叫个鸭子”餐饮连锁品牌。“叫个鸭子”主要以

享说 / 头条 /2016-01-08

餐饮人应该从淡季中看出什么规律?|餐饮界

头条餐饮人应该从淡季中看出什么规律?

尤其在“互联网 ”之后,如何探索出线上线下的新玩法,更是让餐饮人“烧脑”。长假回来,大家除了

看商界 / 头条 /2016-01-07

曝光十位餐饮老总眼中的2016|餐饮界

头条曝光十位餐饮老总眼中的2016

刚刚过去的2015年,在餐饮行业止跌回暖的大背景下,餐饮o2o、转型升级、“互联网 ”深刻影

徐慧 郭诗卉 / 头条 /2016-01-07

“时尚品牌 餐饮”融合风来临,这些小手段或许值得借鉴|餐饮界

头条“时尚品牌 餐饮”融合风来临,这些小手段或许值得借鉴

2015年,米兰的奢侈品商们又有了一份香甜的新业务——经营甜品店。prada 买下 past

eddy / 头条 /2016-01-06

“熟能生巧”时代已逝,2016年的餐企应如何正确出牌?|餐饮界

头条“熟能生巧”时代已逝,2016年的餐企应如何正确出牌?

餐饮行业提供的是刚需,并被冠以现金流稳定的好名声。自然而然,一线城市的餐厅越开越多,造成上述

eddy / 头条 /2016-01-05

健康大品类,烤鱼新未来|餐饮界

头条健康大品类,烤鱼新未来

品类就是商业界的​物种,分化则是物种进化的必然。但如何看待和把握品类分化将决定未来市

杨毅 / 头条 /2016-01-04

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