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对餐饮一窍不通的他竟把餐馆做出了名气!|餐饮界

深度访谈对餐饮一窍不通的他竟把餐馆做出了名气!

有句话说内行看门道,外行看热闹。餐饮这个行业,内行如厨师、餐饮管理者去开店都不一定成功,外行

joyce / 深度访谈 /2016-03-08

粤菜“没落”,是因为传人缺失?|餐饮界

深度访谈粤菜“没落”,是因为传人缺失?

众所周知,粤菜传统技艺需要人去传承,“人”在其中发挥着很大作用,但目前的状况是,很多入行两三

梁钰婕  / 深度访谈 /2016-03-08

九鼎香金梅:成功管控靠这4法则|餐饮界

深度访谈九鼎香金梅:成功管控靠这4法则

九鼎香餐饮集团成立于2004年,专注从事餐饮行业,以发展多元化业态,打造区域强势品牌,逐步走

joyce / 深度访谈 /2016-03-08

一塔湖图缪文:餐饮众筹的道路与梦想|餐饮界

深度访谈一塔湖图缪文:餐饮众筹的道路与梦想

刘硕 / 深度访谈 /2016-03-07

夜郎部落姚继骋:传统餐饮人超越互联网餐饮“入侵者”之路|餐饮界

深度访谈夜郎部落姚继骋:传统餐饮人超越互联网餐饮“入侵者”之路

姚继骋,夜郎部落贵州菜创始人。一位完整经历过90年代中国经济崛起过程的资深营销人,以大学生身

/ 深度访谈 /2016-03-07

23岁的东方饺子王如何应对餐饮大变革?|餐饮界

深度访谈23岁的东方饺子王如何应对餐饮大变革?

从一家东北的地方小店,到全国性饺子连锁强势品牌,东方饺子王用了23年。在新晋餐饮强势入侵、互

/ 深度访谈 /2016-03-04

潮盛春李鑫:回归本色就是我们的必胜招|餐饮界

深度访谈潮盛春李鑫:回归本色就是我们的必胜招

李鑫在创办潮盛春之前在中国大饭店做了十五年厨师。

刘硕 / 深度访谈 /2016-03-04

miss pizza 胡艳欣:创新是餐厅实力的体现|餐饮界

深度访谈miss pizza 胡艳欣:创新是餐厅实力的体现

未来,餐饮o2o模式将会给整个行业带来巨大影响,外卖式披萨店也将需要不断升级。

刘硕 / 深度访谈 /2016-03-03

波彼比萨张晓霞:感恩才是发展的主线|餐饮界

深度访谈波彼比萨张晓霞:感恩才是发展的主线

张晓霞认为价值不属于创始人,是属于团队成员的努力付出,创始人无非仅是领路人而已。

/ 深度访谈 /2016-03-03

thank u mom何学峰:现代餐饮业要依靠什么取胜|餐饮界

深度访谈thank u mom何学峰:现代餐饮业要依靠什么取胜

韩剧《来自星星的你》风靡亚洲后,一夜间掀起了中国的炸鸡啤酒风暴。

方猷 / 深度访谈 /2016-03-03

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