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深度访谈

面来香岳更生:如何发展出150多家的连锁店?|餐饮界

深度访谈面来香岳更生:如何发展出150多家的连锁店?

岳师傅面来香是中国最大的山西面馆连锁企业之一,其独到的制作和连锁加盟方法使其具有独特的饮食文

刘硕 / 深度访谈 /2016-03-11

二人锅梁静玩出餐饮新法:3年开18家店、年销售5000万|餐饮界

深度访谈二人锅梁静玩出餐饮新法:3年开18家店、年销售5000万

眼下,“产品主义”正在餐饮界里大行其道。然而,80、90后群体已经成为社会的主要消费群体,面

许星/田思雨 / 深度访谈 /2016-03-11

杨国富速度,一年开麻辣烫1000家怎么做?|餐饮界

深度访谈杨国富速度,一年开麻辣烫1000家怎么做?

以每年1000家店的速度扩张是个什么概念?

王建萍 / 深度访谈 /2016-03-09

海底捞张勇:成功的秘诀是不值得学还是学不会?|餐饮界

深度访谈海底捞张勇:成功的秘诀是不值得学还是学不会?

20年来,海底捞从四川简阳一家小火锅店开始,成长为在中国大陆39个城市拥有138家直营餐厅的

刘铮筝 / 深度访谈 /2016-03-09

对餐饮一窍不通的他竟把餐馆做出了名气!|餐饮界

深度访谈对餐饮一窍不通的他竟把餐馆做出了名气!

有句话说内行看门道,外行看热闹。餐饮这个行业,内行如厨师、餐饮管理者去开店都不一定成功,外行

joyce / 深度访谈 /2016-03-08

粤菜“没落”,是因为传人缺失?|餐饮界

深度访谈粤菜“没落”,是因为传人缺失?

众所周知,粤菜传统技艺需要人去传承,“人”在其中发挥着很大作用,但目前的状况是,很多入行两三

梁钰婕  / 深度访谈 /2016-03-08

九鼎香金梅:成功管控靠这4法则|餐饮界

深度访谈九鼎香金梅:成功管控靠这4法则

九鼎香餐饮集团成立于2004年,专注从事餐饮行业,以发展多元化业态,打造区域强势品牌,逐步走

joyce / 深度访谈 /2016-03-08

一塔湖图缪文:餐饮众筹的道路与梦想|餐饮界

深度访谈一塔湖图缪文:餐饮众筹的道路与梦想

刘硕 / 深度访谈 /2016-03-07

夜郎部落姚继骋:传统餐饮人超越互联网餐饮“入侵者”之路|餐饮界

深度访谈夜郎部落姚继骋:传统餐饮人超越互联网餐饮“入侵者”之路

姚继骋,夜郎部落贵州菜创始人。一位完整经历过90年代中国经济崛起过程的资深营销人,以大学生身

/ 深度访谈 /2016-03-07

23岁的东方饺子王如何应对餐饮大变革?|餐饮界

深度访谈23岁的东方饺子王如何应对餐饮大变革?

从一家东北的地方小店,到全国性饺子连锁强势品牌,东方饺子王用了23年。在新晋餐饮强势入侵、互

/ 深度访谈 /2016-03-04

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